음식점 위생등급제: 가게와 소비자를 연결하는 신뢰의 별

안전하고 위생적인 외식 환경은 소비자의 신뢰를 얻는 데 필수적입니다.

이를 위해 도입된 "음식점 위생등급제"는 음식점의 위생 수준을 객관적으로 평가하고 공개함으로써, 음식점 운영자와 소비자 모두에게 유익한 제도입니다.

이번 글에서는 제도의 개요부터 신청 방법, 그리고 이 제도가 가져다주는 긍정적인 영향을 상세히 알아보겠습니다.

1. 음식점 위생등급 제도란?

식품의약품안전처에서 지정하는 제도로 음식점의 위생상태를 평가해 우수한 업소에게 등급(매우 우수, 우수, 좋음)을 부여합니다.

위생등급제를 통해 소비자는 가게를 믿고 선택할 수 있고, 가게 주인은 효과적으로 가게를 홍보할 수 있습니다.

▢ 음식점 위생등급 기준

• 매우 우수(★★★): 최고 수준의 위생 관리 상태를 유지하는 음식점으로, 청결 상태, 종사자 위생, 식자재 관리 등이 철저히 이루어집니다. 평가 항목 대부분에서 우수 평가를 받아야 합니다.

• 우수(★★): 기본적인 위생 관리 상태를 충족하면서, 일부 영역에서는 추가적인 개선 노력을 기울인 음식점입니다.

• 좋음(★): 법적 위생 기준을 충족하며 전반적인 청결 상태가 양호한 음식점입니다.

• 지정서 및 표지판 제공: 가게 내외에 부착 가능한 표지판을 제공합니다.

• 배달앱과 포탈사이트 내 ‘식약처 인증’ 표시: 배달앱, 포털의 가게 정보에서 인증 상태를 확인할 수 있습니다.

1. 온라인 신청

① 식품안전나라 홈페이지 접속 후 최상단 통합민원상담 클릭

안녕하세요. 식품안전나라 메뉴 안내봇에 오신 걸 환영합니다!

www.foodsafetykorea.go.kr

② 자주찾는 민원 > 식품접객업소 위생등급제 신청 > 지정신청 클릭

③ 다음 페이지에서 ‘신청’ 클릭 후 작성

2. 팩스•방문•우편신청 (평가수수료 무료)

① 제출서류 작성

식품안전나라 > 위해 예방 > 위생등급제 신청서류 (지정신청서, 평가표) 최신 서식 다운로드 후 작성

② 제출: 식약처, 시도, 시군구에 팩스, 방문, 또는 우편으로 제출

① 사전 준비: 신청하고자 하는 음식점은 위생등급 평가를 받기 전에 자체 점검을 실시해야 합니다. 식약처에서 제공하는 자가 진단표를 참고하면 좋습니다.

② 신청: 위에서 언급한 방식으로 신청서를 제출합니다.

③ 평가 및 등급 부여: 신청 후 식약처의 전문 평가팀이 현장 방문을 통해 위생 상태를 평가합니다. 평가 결과에 따라 등급이 부여되며, 이는 유효 기간 동안 유지됩니다.

④ 사후 관리: 등급 부여 후에도 정기적으로 재평가를 받거나 위반 사항이 발견될 경우 재조정될 수 있습니다.

1. 소비자 측면

• 안심하고 이용 가능: 소비자는 등급을 확인함으로써 위생적으로 관리된 음식점을 선택할 수 있습니다.

• 투명한 정보 제공: 음식점의 위생 상태가 공개됨으로써 정보 비대칭성이 해소됩니다.

2. 음식점 측면

• 신뢰와 이미지 향상: 위생등급 인증을 통해 고객의 신뢰를 얻고 브랜드 가치를 높일 수 있습니다.

• 운영 효율성 개선: 위생 관리를 체계화함으로써 종사자의 직무 역량도 강화됩니다.

• 경쟁력 강화: 등급 인증을 활용한 마케팅으로 경쟁력을 확보할 수 있습니다.

음식점 위생등급제는 소비자와 업주 모두에게 큰 혜택을 주는 제도입니다.

앞으로도 꾸준히 활성화되어 안전한 외식 문화 정착에 기여하길 기대합니다.